AFSÜ'den Yeni Bilimsel Yayın

Akademik Başarı

Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi, akademisyenlerinin yürüttüğü bir çalışmanın etki değeri yüksek Q2 kategorisindeki uluslararası bir dergide yayımlandığını duyurdu.

Bilimsel Katkı

Yayımlanan makale, AFSÜ’nün araştırma kapasitesinin tanınırlığına önemli bir katkı sağlıyor.

Öğretim Üyeleri

Çalışmanın yazarları arasında C. Kasnak, R. Palamutoğlu ve M. İnce-Palamutoğlu yer alıyor.

Yayın Bilgileri

Makale, "Heat-Treated Whey Powder Solutions as Natural Antibrowning Agents in Fresh-Cut Potatoes" başlığıyla Food Science & Nutrition dergisinde yayımlandı.

Erişim Linki

Makalenin detaylarına https://doi.org/10.1002/fsn3.72093 adresinden ulaşılabilir.